lunes, 16 de abril de 2018

Budín de banana y frutos secos en 10 minutos


Hoy vamos a preparar este budín de banana y frutos secos así como lo lees, en menos de 10 minutos de preparación.

Cocinar rico no siempre lleva tiempo y eso te lo demuestro con esta receta que es una bomba. Su perfume se siente en toda mi cocina, el aroma a banana, la miel y los futuros secos tostados te van a deleitar el paladar.

Y te cuento otra cosa sobre este budín, no lleva harina refinada así que un punto más a su favor para realizarlo. 


Para hacerlo vamos a dividir los ingredientes en dos grupos: 


Antes de comenzar a preparar los ingredientes anda precalentado el horno.

+ Húmedos:

- 325 gramos de banana madura (cuanto más negrita está su cascara, más dulce nos queda el budín)
- 2 huevos
-1 cucharada de miel
- 1/3 taza de aceite 
-  1 cucharada de vainilla
- 60 gramos de queso crema

+ Secos:

- 1 taza de harina integral
­- ¾ de taza de azúcar morena (si no tenés usa la blanca)
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- Nueces y almendras 100 gramos (reserva unas para la deco)  

Preparación:

- Hacemos un puré con las bananas, agregamos  los huevos y mezclamos.

- Seguimos con el aceite, la miel que le aporta humedad, el queso crema y la vainilla para perfumar. Integramos bien la preparación.

- Ahora vamos con los secos, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.

- Por último y antes de agregar los frutos secos los pasamos por harina para que no decanten en el budín y los agregamos a la mezcla.

- Ahora sí, enmantecamos nuestra budinera, le ponemos un poco de harina para que no se pegue y llevamos a un horno moderado durante 35 minutos.

- Pasado ese tiempo vas a meter un palito, si este sale seco es que ya está listo. Sino lo dejas un ratito más.

Espero lo disfruten con un rico te o como yo, con unos mates.

¡Hasta la próxima!